当将黑胡椒粉混合成汤和炖菜，撒在煎蛋卷上或在烹饪前调味时，磨碎了泥土踢和鲜明的香气。这是一种必不可少的香料，在世界各地钟爱，炉子和桌子上都有荣誉。在热香料中，黑胡椒只提供了您从辣椒辣椒中获得的热量的一小部分。这种微妙的咬合意味着它可以很好地搭配许多其他成分，但很少能压倒其他口味。黑胡椒也是面包师的必备品，并且出现在饼干，面包，蛋糕和饼干的食谱中。这种烹饪必备的香气应该使您的鼻子发麻。
创意用途
- 胡椒是全世界最喜欢的调味料。但这很少需要中心舞台。几个例子，它得到明星计费是胡椒壳的法式牛排au poivre，炒中国胡椒牛排和意大利鸡肉Diavolo，或魔鬼的鸡。
- 印度厨师使用黑胡椒粉为咖喱，摩擦和腌泡汁增加一层热量，其中还包括辣椒。墨西哥厨师也可以通过包括辣椒和黑胡椒粉加热。
- 黑胡椒粉与烹饪。这就是为什么桌子上的胡椒振动器如此重要的原因之一。每位食客喜欢的一点点胡椒粉都可以享用任何快速或慢煮的饭菜。
完美的配对
- 黑胡椒的清晰度是牛肉丰富的完美补充。仅盐和胡椒就可以升高烤牛排，汉堡包或牛肉。与其他香料（摩马尔，百里香，小茴香，大蒜）融合在一起，以获得更多的味道。
- 胡椒是您的盟友，可以为鸡肉招标或猪肉奖章创建美味的涂层而无需油炸。要制作涂层，请将大量的胡椒粉，辣椒粉和一点盐搅拌成面粉。将肉擦在面粉中，然后泛炒直至煮熟。孩子们会爱他们！
- 精美餐厅的糕点厨师包括各种甜点中的黑胡椒。从软糖布朗尼和巧克力层蛋糕到巧克力松露，这是一个特别美味的惊喜。
替代品
问：如果我手头上没有黑胡椒粉，什么可以替代？
A：任何黑胡椒（从新鲜的磨碎的胡椒粉到粗磨碎的黑胡椒）都将工作。您可能需要更多，因为这些形式的胡椒粉不是那么细小。你去的味道。如果您在食品储藏室中没有任何黑胡椒粉，则可以代替白胡椒粉或一点点红辣椒，也称为辣椒。红辣椒是辣椒辣椒，比黑色或白胡椒粉高得多，因此请用轻手。
历史/有趣的事实
您知道黑色，白色和绿色胡椒是同一个浆果吗？他们的味道彼此不同，但这是真的！他们都来自一个常绿的葡萄派珀·尼格鲁姆（Piper nigrum），印度马拉巴尔海岸原产。在浆果成熟之前收获黑色和绿色胡椒。黑胡椒在阳光下干燥，绿色浆果被腌制。当浆果完全成熟时，选择白胡椒。除去外壳以露出内部的灰白色浆果，然后干燥。谁知道这么多的调味料可以来自单个植物？
食谱
